呵護花卉種植、暢通花束速遞、創新鮮花餐飲……

這里花期正盛，“護花使者”進入務工高峰

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春季，云南花期正盛，紅河州開遠市通過產業轉型與鮮花結緣，務工人員也迎來了屬于自己的春天。他們依靠技術呵護花卉種植，通過創新鮮花餐飲、暢通花束速遞等方式，為當地鮮花經濟的發展注入自己的力量。

春風吹過，黃色的風鈴花迎風搖曳，讓人仿佛置身于童話世界。在云南省紅河哈尼族彝族自治州開遠市羊街鄉，數百畝風鈴花競相綻放，引得周邊市民相繼前來打卡。

曾經的老舊工業城市開遠，在產業轉型過程中與鮮花結緣。春季鮮花市場正值旺季，當地村民當起了產業工人，還開起了花園餐廳，搖身變為“護花使者”。

技術工人的護花使命

在開遠市國家現代農業產業園核心區（以下簡稱核心區）的智能溫室大棚內，普鵬程在自家土地上忙著安裝機器。他此前是一名貨車司機，遭遇車禍后被迫離開這個行業。后來創業也失利欠債，普鵬程對未來陷入了迷茫。

2019年，隨著核心區建成，25家花企入駐布局鮮花產業，當地技術工人變得炙手可熱。由于普鵬程學過電工，花企“巨揚園藝”在搭建園區第一個智能溫室大棚時找到了他。

“起初我跟著一起去抬苗床，后來當上了電工，負責焊接苗床，跟著安裝機器設備的工人打下手。”普鵬程說，溫室建好時，他也變成了熟練的技術工人。公司還安排他跟著國外設備專家學習技術，希望培養出本土人才。

普鵬程告訴記者，他對機器設備的安裝很感興趣。在當助手期間，他會用心把步驟記下，再回去細細揣摩，總結經驗流程。“前不久，降溫設備出了故障運行不了，同事檢查了一天也沒找到原因。我根據以前的安裝經驗，用了10多分鐘檢查發現，高壓變送器損壞了。”如今，普鵬程是企業不可或缺的技術人才，機器設備出現故障后，同事第一時間就要聯系他。

“設備壞了可以換新的，但千萬不能灼傷了花苗。”起初，普鵬程對花企負責人的這番叮囑并不理解，也想不通鮮花為何比工業設備值錢。經過一段時間觀察，普鵬程發現，花卉的死亡損失可以換好幾臺設備，也對肩上的技術責任有了更深的體會。

在花企工作幾年下來，普鵬程慢慢對鮮花產生了興趣。看到工人們熟練地換花盆，他也會琢磨其中的技巧，在斗南花卉市場看到鮮花銷售的規模心里也會興奮，“想到我也是鮮花產業中的一分子，真是成就感十足！”

餐廳店家的花園夢想

“如果沒有鮮花產業的發展，我可能從來不會想到要開餐廳。”在離開遠市知花小鎮不到10分鐘路程的位置，有一家布置著滿目鮮花景觀的花園餐廳，20多個品種的鮮花不僅是餐廳裝飾，也是菜單上的食用原料。

餐廳的成長，見證著知花小鎮賞花經濟的發展。2018年，知花小鎮施工建設時，建筑人員在周邊找不到飯店吃飯。紅河瀘西縣村民黃海波得知后，琢磨著不如趁機開一家餐廳。說干就干，3個月后，花園餐廳建設完成，工人們都樂意進店用餐。

黃海波坦言，剛接觸餐飲業時了解并不充分，以為規劃幾個包廂，找幾名廚師、服務員就能做好，而越來越多消費者的前來讓他感覺有些應對不及，“很多人跟著打卡視頻慕名前來，服務一旦跟不上，餐廳的口碑就會大受影響。”他說。

2019年，知花小鎮建設完工，到訪的游客也越來越多，黃海波決心將餐廳提升檔次，“小鎮建設得那么漂亮，餐廳的裝修也得跟上。”做過園林景觀的黃海波瞄準了本地的花卉經濟，從園區買來漂亮的花卉苗木用來裝飾餐廳，不僅凸顯了餐廳主題，也極具地域特色。

一次偶然的機會，在餐廳用餐的花企職工建議黃海波，把鮮花做到菜里面去。“以花為菜”的創意讓黃海波非常激動，“知花小鎮有了花園餐廳，花園餐廳也應該有更多花的元素。我們要做出特色，做到每個季節的菜單上都有花”。黃海波和妻子一起潛心研發新菜品，不斷借鑒已有案例進行試驗，終于設計出玫瑰餅、玫瑰煎蛋、糖醋玫瑰、玉荷花洋芋、桂花夾心肉等創新鮮花菜品，收獲眾多好評。

新品種推薦、花藝技能培訓、花卉展示等一系列的花卉活動帶來了巨大的客流量，全國各地甚至國外的顧客都前去黃海波的餐廳用餐。“29張桌子每天要翻四五桌，日客流量有近300人，從早上10點多一直忙到晚上10點。”黃海波說，每天和鮮花作伴的日子讓他有滿滿的幸福感。

物流帶來的鮮花自由

在接受記者采訪期間，白雪的微信群不時收到訂花的信息，半個多小時就收到5個訂單，她告訴記者，群里下單的鮮花第二天就能配送到消費者家中。

白雪原本的工作就與鮮花物流密切相關，主要負責將花企和村民種植的鮮花運送至昆明斗南花市。在這個過程中，細心的白雪發現斗南花市里有很多開遠市沒有的鮮花品種，比如高端玫瑰、洋桔梗、馬蹄蓮等。于是，白雪經常在返程時幫朋友捎上幾束花，還建立了微信群方便溝通。

記者注意到，2020年開遠市花卉種植面積達9.53萬畝，生產鮮切花達5.97億枝，但花企的鮮花大多都訂單式銷往國內外，當地普通市民反而很難買到優質鮮花。白雪坦言，當地普通市民和鮮花就像隔著一層紗，只知道鮮花多，但是說不出來具體品種，所以自己也很樂意向大家普及鮮花知識。

從那以后，白雪經常在群內分享一些插花方法，包括如何剪根、換水、修枝、延長花期等，還會分享花卉平臺上的熱銷花材信息，3個微信群的成員合計漲到1300余人。“群里都是熟人介紹加入，是真正喜歡花的人”，白雪告訴記者，大家在疫情期間出門不方便，在微信群里賞花交流，也能讓煩躁的心情有個表達的出口。

白雪還記得，一位在河口縣上班的男士下了一個鮮花訂單，送給在開遠市的妻子。兩人此前由于異地鬧了小別扭，一束鮮花幫助解開夫妻倆的隔閡，這讓白雪很有成就感。“把鮮花變成為開遠人民的生活日常，讓市民實現鮮花自由。”白雪希望，通過一束束鮮花的遞送，為開遠市鮮花經濟發展注入自己的力量。（記者 趙黎浩）

關鍵詞： 花卉經濟