上海市商業聯合會昨天發布《關于做好2022年春節期間新冠肺炎疫情防控工作的通知》，鼓勵員工在滬過節，減少人員流動，“非必要不離滬、非必要不出境”。
新春將至，在滬過年的市民增多，“菜籃子”能拎得穩嗎?記者采訪了解到，上海的菜場、超市等線下平臺，以及生鮮電商等平臺，已紛紛提前備貨，穩住供應鏈，多措并舉保障春節農副食品供應。
足量備貨保障“隨需隨買”
這幾天，靜安區武定菜市場人氣旺了不少，周邊居民大都趕來忙著采買春節食材。豬肉攤位的席老伯正在為顧客準備30多斤豬肉，“這都是一位老顧客訂購的，準備用來做肉圓。”他告訴記者，節前這幾天，顧客數量增加了不少。由于豬肉價格同比去年下降不少，采購量也有所提升，有的人買夾心肉用于做肉圓和餃子餡，有的人買蹄髈加工走油肉。席老伯說，今年春節，他將響應號召，肉攤繼續營業，方便消費者“隨需隨買”。
一旁的平價菜攤位，菜品琳瑯滿目，價格也十分親民，大白菜每斤1.2元、長白蘿卜每斤1元、青菜每斤1.4元、土豆每斤1.7元。攤主告訴記者，臨近春節，冬筍、塔菜、小青菜和大白菜等品種比較受歡迎。
長寧區美天副食品公司下轄20個菜場，今年號召經營業主們留滬過年。相關負責人介紹，菜市場內95%的經營業主今年都不回家過年，全力保障春節期間老百姓菜籃子“拎得穩”。遍布大街小巷的超市也準備好了。聯華股份總經理、執行董事種曉兵告訴記者，聯華蔬菜的采購基地遍布全國，其中，來自山東和崇明基地直采的蔬菜占比大約40%。為了保障供應，這些基地的采購量在原來基礎上均增加了2至3倍，尤其是大白菜的供貨量，原先每天采購10噸左右，目前每天準備50-60噸，預計整個春節假期的供應量在500噸以上。
新模式新業態加入保障隊伍
生鮮平臺已成為市民買菜的有效補充，今年是叮咚買菜第五年實行“過年不打烊”，在往年保障供應的基礎上，今年還加入了自營產品。位于金山區廊下鎮的叮咚買菜自有農場，種植著菠菜、生菜、小青菜、紅菜薹等各種綠葉菜，每天都會有一定數量蔬菜送到市民餐桌上。叮咚買菜智慧農業園負責人孫國強介紹，目前企業在廊下的400畝自有農場，已全部安排好春節期間的種植收貨計劃，每天能供應1.5萬份地頭菜，“根據消費大數據預測和市場缺口，我們正提前播種市場需求量大的時令蔬菜，穩定市場價格”。
據悉，目前叮咚買菜已有自建農場以及谷類加工廠、豬肉加工廠等數十個食品生產加工廠，可從源頭上確保節假日期間重點民生商品平價、穩定供應。過年期間，叮咚買菜自建豬肉加工廠將日產近10萬份“日日鮮”豬肉產品，穩定供應華東市場。
一些新業態也為“菜籃子”保供穩價助力。美團買菜在上海提前做足供給準備，相關負責人表示，番茄、黃瓜、土豆、蘿卜、大白菜、椒類等大宗蔬菜品種將從核心產地直采，每天發貨，并保證上海倉庫留有一定庫存。同時，美團買菜將加強蔬菜價格監測，保證留滬人員可以放心購買平價、優質的蔬菜。
綠葉菜日供應在3000噸以上
在零售端的上游，上海各大農貿批發市場也已做足準備。上海蔬菜集團相關負責人告訴記者，按照前兩年的標準測算，蔬菜集團從去年12月至今年2月總量安排120萬噸農副食品，其中，蔬菜65萬噸，包括郊菜7.5萬噸，客菜57.5萬噸;肉類、水果、糧食等副食品55萬噸。
根據計劃，蔬菜集團的春節供應時間為1月22日至2月15日，安排總量為25.5萬噸，其中蔬菜16萬噸，其他農產品9.5萬噸。預計春節期間，上海蔬菜南方主產區供應受天氣影響不大，豬肉供應穩定，蔬菜、豬肉等“菜籃子”產品供應充足。
來自市農業農村委的信息，春節期間，上海地產蔬菜在田面積將穩定在27萬畝，供應量將保持在每天5000噸左右，其中綠葉菜日供應量穩定在3000噸以上，春節市場供應平穩有序。
