“嗑瓜子”是無數中國人每天的消費習慣，早已深入在中國文化的骨子里。無論是社交閑聊，還是獨處休閑，一把便宜又美味的瓜子，嗑在嘴里，美在心中。
不過瓜子愛好者們一夜發現，廉價的瓜子漲價了，那么是能接受，還是能接受呢?
瓜子界的“扛把子”洽洽食品漲價了。在10月22日，洽洽食品發布了主營產品瓜子的提價公告。
洽洽以產品升級以及原料輔材成本上升為由，宣布其旗下的葵花籽、南瓜子等產品價格上調8%-18%，公布漲價當日股價開盤后即漲停，受到股民的高度認可。但普通消費者卻好像并不買賬。
針對是否接受洽洽瓜子的漲價，筆者在線上與線下同步發起了一次小規模不完全調查。受訪人年齡在16-42周歲，男36人，女84人，共計120人。
調查結果顯示：102人不接受，占比高達85%，其中66人完全不接受。完全不接受者表示將不再購買洽洽瓜子系列產品。其他不接受者表示會減少對其產品的購買。
雖然只是簡單的調查，可能并不具有權威性，但也不可否認的反映了一部分消費者的心聲。
對于替代品不明顯的某些商品，漲價或能造成需求的激增。但對于像洽洽瓜子這類低價、低門檻且替代性高的零食消費品，漲價這一行為是喜是憂怕是有些難以預料。
雖然有原材料成本的上漲，企業財務壓力大等原因，但漲價的背后還是顯現出洽洽食品的發展之路或許遇到了困境。
2011年3月，洽洽食品在深交所掛牌上市。洽洽食品成為了“炒貨第一股”。憑借創新的工藝和高品質的原料，以“百煮入味香”為口號的洽洽瓜子迅速收獲了老百姓的喜愛，風靡大江南北，一時風光無限。
不過十多年過去了，洽洽食品這輛跑車的“200碼”時速開始降速了。
在公布漲價后一周，10月28日晚，洽洽食品公布了2021年三季度財務報告。報告顯示，第三季度公司實現營收15.02億元，同比增長10.71%;歸母凈利潤2.67億元，同比增長13.81%。
看上去財務指標挺漂亮，但在今年第二季度，洽洽食品出現了營收和凈利的雙降，分別同比下滑12.7%和11.37%，特別是葵花子類產品收入甚至出現同比雙位數下降。
其實，洽洽食品的營收增速早已出現增速下降趨勢。數據顯示，2018年至2020年，洽洽食品分別實現營業收入41.97億元、48.37億元、52.89億元，營收同比增速分別為16.5%、15.25%、9.35%。
而造成營收增速下滑的主因則來自于洽洽食品的龍頭產品——葵花籽類瓜子銷售增速的下滑。公司絕大部分收入來自葵花子類產品。，2020年，葵花子類產品營收占洽洽食品總營收的70.43%。在銷量增速逐年下滑的情況下，今年上半年，洽洽的瓜子產品營收更是出現了4%左右的同比下降。
單一的產品結構，勢必會遇到發展“瓶頸”，而更大的沖擊則來自線上新零售模式帶來的各種網紅爆款品牌。
“互聯網+零食”正成為新的消費潮流。休閑食品賽道變得越來越多元化，消費者選擇也越來越多樣化。
洽洽食品一直扎根在線下。依靠線下的多年布局，洽洽瓜子占領了線下大大小小的超市、便利店，在包裝瓜子領域拿下了41%的市場份額。
洽洽食品在今年發布的《投資者關系活動記錄表》中曾表示，通過建立數字化平臺，洽洽將繼續提高線下終端的滲透率，在3-5年內，從現在的40萬個終端拓展到100萬個。正是靠著線下網絡，洽洽食品在行業內“稱王稱霸”。
但在線上渠道，洽洽就顯得無足輕重了。根據其財報，在2021年上半年電商渠道營收為2.33億元，僅占總營收的9.79%，同比下滑了12.41%。也成為洽洽營收增長的最大限制。
電商平臺的興起給傳統的線下零售業態帶來了巨大的沖擊。而洽洽食品卻沒有敏銳發現和抓住這一電商時代的紅利期。
事實上，洽洽食品也知道依賴于葵花子這單一品類的危害。2012年，就開始試水多元化了。除了擴大瓜子產品品類外，還跨界推出了薯片、牛肉醬和果凍等一大串產品。
不過在當時不具備成熟體系和核心競爭力的條件下，貿然進行多元化，再加上激烈殘酷的市場競爭，洽洽食品卻沒有復制曾經的輝煌，敗下陣來。
從2012-2017年，6年內洽洽食品的營收僅從27.5億元增長到36.03億元，年復合增速僅為5.55%。洽洽食品的新業務陷入虧損。
痛定思痛，洽洽又盯上了新的目標-堅果，以期破解發展的瓶頸問題。
在2018年，洽洽食品就曾喊出口號，要在未來5年內實現“瓜子+堅果”百億戰略的目標。而這100億元的目標中，包括葵花子類產品約60億元、堅果約30億元、其他休閑食品約10億元。
洽洽食品在2020年財報中表示，未來將立足于瓜子和堅果兩大戰略核心領域，并以每日堅果為戰略重點，提升和豐富堅果產業的產品品類和品牌。
2021年5月，洽洽食品又再度調高了堅果產品在百億戰略目標中的比重，稱將在5年內實現堅果品類銷售額60億元。
推進堅果戰略也初見成效。數據顯示，2017-2019年，洽洽的堅果類產品營收分別為2.47億元、5.02億元、8.25億元，同比增速分別為129.2%、103.15%、64.21%，營收占比分別為6.86%、11.97%、17.06%，成為繼瓜子之后洽洽食品的第二主業。
但是，堅果也屬同質化產品，進入門檻不高。行業的競爭可謂更加殘酷，不是堅果起家的洽洽食品，前進的路并不好走。除了“老大”三只松鼠外，它還要面對良品鋪子、百草味、來伊份等“攔路虎”。
2021年10月，三只松鼠在天津提出了“分銷3年50億，5年100億元”的目標。
截至今年6月底，良品鋪子全國門店總數達到2726家;而來伊份早在去年底就宣布，其在全國的門店總數已經超過3000家。
群雄擁擠在堅果賽道上，鹿死誰手，猶未可知。
不管是漲價也好，拓展新的渠道也好，消費者都是“上 帝”，具有最終決定權。迎合“上 帝”的各種消費需求，包括價格，都將是一家消費品生產企業的生存硬道理。
本文來自微信公眾號“萬點研究”（ID:Agumanhua），作者：一天，36氪經授權發布。原標題：《洽洽漲價，“上 帝”表態：不接受》
